Hakuba · Cheval Blanc Paris

8 quai du Louvre, 75001 · Paris 1er · itinéraire ↗ · site du lieu ↗

Hakuba est la table japonaise du Cheval Blanc Paris, l'hôtel installé dans la Samaritaine, face au Pont-Neuf. Imaginée par Arnaud Donckele et le chef sushi Takuya Watanabe, elle marie cuisine kaiseki et sushis façonnés devant toi, avec des produits des côtes françaises, dans un décor de bois sombre et de lumière basse.

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