La Table Ruinart revient à Cheval Blanc avec Arnaud Donckele
Dix jours, une seule table de 18 couverts au Cheval Blanc : Arnaud Donckele cuisine sept plats pour les champagnes Ruinart, du 15 au 25 octobre.
en bref Du 15 au 25 octobre 2026 · Cheval Blanc Paris, 8 quai du Louvre, 75001 Paris · 95€ la masterclass, 190€ la dégustation millésimes, 890€ le déjeuner ou le dîner
publié le · par la rédaction fugace
Photo · Agathe Boudin pour Ruinart
Ruinart repose sa table au Cheval Blanc Paris, quai du Louvre, pour une deuxième édition. Du 15 au 25 octobre, une grande table partagée de 16 à 18 convives, et Arnaud Donckele, triple étoilé, aux commandes.
Au menu, sept temps pensés pour sept cuvées, du Blanc Singulier au Dom Ruinart Rosé 1996. Le chef y met ce qu'il fait de mieux : les sauces, versées à table, nappées sur des pâtes dorées, avec la bouteille posée juste à côté.
Six dîners et deux déjeuners, à 890€ par personne. Si ton budget ne suit pas, vise les masterclass du week-end : « Signature Chardonnay » à 95€, trois blancs de blancs et trois bouchées du chef, ou « Cave des Millésimes » à 190€ pour goûter trois 2007.
Tout se réserve en ligne, et avec si peu de places, ça part vite. Tu as jusqu'au 25 octobre.
