Hugo Riboulet pose sa cuisine au Cinquante

Hugo Riboulet, gagnant Top Chef 2023, débarque dans un bistrot de la rue Lepic pour trois semaines. Le Cinquante lui prête son piano, lui laisse sa carte. Menu cinq plats à 29,50€ sans accord. Cuisine bistronomique, saisonnière, sans esbroufe — le chef parle de plats francs, de produit qui tient debout sans qu'on lui rajoute trois sauces. Deux services le soir, 19h30 et 21h30. Tu as deux semaines et demie pour t'asseoir. Service exceptionnel à midi le 30 mai, dernier jour.