Dalad's : We Are Ona sert un dîner thaï dans deux bateaux d'acier

Dalad's, la nouvelle table éphémère de We Are Ona, ouvre du 18 au 25 octobre 2026 dans un lieu tenu secret près de la place de l'Étoile, à Paris. Le studio culinaire de Luca Pronzato s'installe là pendant Art Basel Paris, avec la cheffe Dalad Kambhu et l'artiste Rirkrit Tiravanija.

Le décor, c'est l'œuvre : d'après We Are Ona, Rirkrit Tiravanija a dessiné deux bateaux en acier inoxydable, hommage aux bateaux de pêche thaïlandais, qui servent de tables communes. Des marmites à vapeur y sont intégrées, pour que la cuisine se fasse au milieu des convives. Tu manges donc au coude à coude : l'organisateur prévient que tout le monde est assis côte à côte, jusqu'à 100 personnes par service.

Dans l'assiette, Dalad Kambhu annonce une cuisine thaïlandaise faite de recettes traditionnelles, de techniques d'aujourd'hui et de produits locaux. C'est sa troisième collaboration avec We Are Ona. Le menu précis n'est pas publié.

Deux formules : déjeuner en 4 temps à 130€, dîner en 8 temps à 230€, boissons en plus, à régler sur place par carte. Tu paies à la réservation, et la vente est ferme : ni échange ni remboursement.

Arrivée entre 12h30 et 13h30 le midi, entre 19h30 et 20h30 le soir. L'adresse exacte, dans le 17e près de l'Étoile, t'est donnée avec la réservation ; la station la plus proche de la place est Charles de Gaulle-Étoile (lignes 1, 2, 6 et RER A).