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Christophe Michalak ressuscite l'ourson en guimauve
en bref Du 19 mars au 30 juin 2026 · Printemps Haussmann · Printemps de la Femme, 64 boulevard Haussmann, 75009 Paris · 2,50€ mini, 5,70€ gros
Trois mois au rez-de-chaussée du Printemps femme, douze recettes d'ours en guimauve, et un retour aux bonbons qui sentaient la cantine de 1965.
publié le · par la rédaction fugace
Photo · Delphine Michalak
Au rez-de-chaussée du Printemps femme, Michalak a ressuscité l'ourson en guimauve qu'il bricolait au Plaza Athénée dans les années 2000. Douze recettes signature : rose framboise, cassis violette, praliné cacahuète. Mini à 2,50€, gros à 5,70€.
L'idée vient d'un bonbon des années 60, repensé en pâtisserie contemporaine — textures, enrobages, accords sucre/sel. Et trois sablés ours en plus : noisette chocolat lait, chocolat noir, dulcey.
Pop-up baptisé "Il était une fois l'Ourson". Tu as jusqu'au 30 juin pour passer.
infos pratiques
- où
- Printemps Haussmann · Printemps de la Femme
64 boulevard Haussmann, 75009 Paris · itinéraire ↗ - quand
- du au
- combien
- 2,50€ mini, 5,70€ gros
- statut
- terminé le 30 juin 2026
- quartier
- Paris 9e
- organisé par
- Maison Michalak Paris ↗
