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Joey Starr a pris La Démesure pour trois mois
en bref Du 1er mars au 31 mai 2026 · La Démesure · Maison Carnival, 43 rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris · Plats 9€–23€, cocktails 15€
Joey Starr a pris La Démesure pour trois mois. Trois chefs, tapas du sud-ouest, créole, burger — et la salle bascule en club passé minuit.
publié le · par la rédaction fugace
Joey Starr signe la direction artistique de Maison Carnival : trois mois de résidence dans les 400 m² de La Démesure, rue du Faubourg Montmartre.
En cuisine, trois chefs qui ne se croisaient jamais. Julien Duboué (A Noste, BOULOM) envoie ses tapas du Sud-Ouest. Marcel Ravin, deux étoiles à Monaco, glisse ses notes créoles. Joannes Richard, champion du monde du burger 2023, tient le pain-viande. Au bar, Johann Bouard signe les cocktails autour des rhums Carnival.
La programmation House et Afro est calée par Joey Starr lui-même. Mardi-mercredi tu manges et tu rentres tôt. Jeudi à samedi, la salle bascule en club jusqu'à 6h.
Tu as jusqu'au 31 mai pour y passer. Réservation par téléphone uniquement.
infos pratiques
- où
- La Démesure · Maison Carnival
43 rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris · itinéraire ↗ - quand
- du au
- combien
- Plats 9€–23€, cocktails 15€
- statut
- terminé le 31 mai 2026
- quartier
- Paris 9e
- organisé par
- La Démesure ↗
